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Zigarren-Wein-Degustation


Die Degustation
     
Wein und Zigarren - zwei Genusspartner mit einem Verhältnis, das manchmal gespannt, oft aber sehr spannend ist. Einmal ergänzen sich die beiden Partner gut und treiben sich gegenseitig in ungeahnte Höhen. Ein andermal harmonieren Tabak und Weintraube nicht. Dann ist es um den Genuss von Zigarre und Wein geschehen.

Mit welchen Weinen lässt sich eine Zigarre gut begleiten? Gibt es Kriterien, die einen «Zigarrenwein» ausmachen? Welche Weine harmonieren mit milden Zigarren, welche eher mit kräftigen? In einer grossen Zigarren-Wein-Degustation sind wir diesen Fragen auf den Grund gegangen.

  Mitgemacht bei der Degustation im Februar 07 haben verschiedene Zigarren- und Weinexperten: Andreas Stachl vom LaCorona, Eduard J. Graf, ehemaliger Schweizer Meister im Weindegustieren, Weinkenner Thomas Biedermann, Jan Graber, Journalist der Zeitung 20 Minuten und Manuel Fröhlich von den Premium-Shops.

Im Laufe eines langen Abends wurden die Zigarren Casa de Torres Robusto, Zino Platinum Scepter Chubby, Partagas Série D Nr. 3 Edicion Limitada 2006 und schliesslich die grosse Partagas Lusitanias zusammen mit einer Wein-Auswahl aus unserem Online-Shop Premium-wein.ch degustiert.


 
   
Die Ergebnisse

 

Mit einigen Grundregeln ist es möglich, sich dem anzunähern, was einen guten Zigarrenwein ausmacht: In der Regel weisen Zigarrenweine ein gewisses Alter und eine bestimmte Reife auf. Junge, tanninbetonte Weine eignen sich weniger für die Begleitung von Zigarren. Gute Zigarrenweine haben meist einen hohen Fruchtextrakt-Gehalt.   Milde Zigarren passen in der Regel besser zu leichten Weinen, kräftige Zigarren lassen sich eher mit voluminösen Weinen kombinieren. Diese Regeln gelten oft, aber nicht immer. Ob Wein und Zigarre sich gut verstehen, hängt immer vom Einzelfall ab. Unsere detaillierten Degustationsergebnisse sind im Folgenden zusammengestellt:
 





 


 

Torre dei Gesuiti Rosso «Sárrocco» IGT

Ein guter, einfacher Wein, der sich neben einer Zigarre aber nicht richtig behaupten kann. Am besten harmoniert der Sárrocco mit einer milden Zigarre wie der Chubby von Zino Platinum. In dieser Kombination wirkt der Wein etwas bitter, insgesamt jedoch recht angenehm. Wird der Wein zu einer Partagas-Zigarre getrunken, werden die Aromen vollständig von der Zigarrenwürze überdeckt. Spürbar bleibt nur noch die Konsistenz des Weins.

Torre dei Gesuiti Rosso «Sárrocco» IGT >





 


 

Münzenrieder Blaufränkisch Barrique

Mit seiner cremigen Konsistenz harmoniert der Blaufränkisch Barrique gut mit den beiden milderen Formaten von Casa de Torres und Zino Platinum. Speziell die Verbindung mit der Chubby von Zino Platinum hat sich bewährt: Der cremige Abgang des Weins unterstreicht den cremigen Charakter der Zigarre - eine sehr schöne Kombination. Neben den beiden Partagas-Formaten kann der Wein jedoch nicht bestehen. Seine Aromen werden überdeckt, zurück bleiben saure und bittere Eindrücke.

Münzenrieder Blaufränkisch Barrique >





 


 

Münzenrieder Cabernet Sauvignon Barrique

Für die Chubby von Zino Platinum ist dieser Wein bereits zu dominant. Überraschend gut lässt er sich mit der Casa de Torres Robusto kombinieren. Die Kräuteraromen der Nicaragua-Zigarre bleiben gut erhalten. Sehr schön harmoniert dieser Cabernet Sauvignon auch mit der Partagas Série D Nr. 3: Die beerigen, würzigen und vanilligen Aromen des Weins können sich neben den würzigen Zigarrenaromen behaupten. Zu gross für diesen Wein ist die kraftvolle Partagas Lusitanias.

Münzenrieder Cabernet Sauvignon
Barrique >





 


 

Molino Barbaresco "Ausario" DOCG

Ein grosser Wein. Sein cremig-beeriger Charakter dominiert keine der degustierten Zigarren. Gut passt der Ausario zur Chubby von Zino Platinum. Zu seiner Hochform läuft dieser Barbaresco aber zusammen mit der Partagas Série D Nr. 3 auf. Zigarre und Wein ergänzen sich hier mit einer schönen Würze, schokoladige Noten im langen Abgang des Weins fügen sich wundervoll mit dem Rauch der kraftvollen Zigarre zusammen. Eine Kombination, die Zigarren- und Weinkenner gleichermassen anspricht.

Barbaresco "Ausario" DOCG >





 


 

Fattoria Il Lago Rosso «Pian de' Guardi» Barrique IGT

Ein einfacher, würziger Wein, der schön mit den gradlinigen und transparenten Aromen der Casa de Torres harmoniert. Der Chubby von Zino Platinum ist der Pian de' Guardi eine wunderschöne Kulisse, vor welcher sich der aromatisch-cremige Rauch gut entfalten kann. Durch die zurückhaltende Art, die diesen Wein zu einem guten Begleiter von eher milden Formaten macht, bleiben ihm höhere Zigarren-Weihen aber verschlossen. Zwar vermag der Pian de' Guardi recht gut mit den Partagas-Zigarren mitzuhalten. Den Ton geben in diesen Verbindungen aber die kubanischen Zigarren an.

Fattoria Il Lago Rosso «Pian de' Guardi» Barrique IGT >





 


 

L'Armangia Barbera d'Asti «Colline & Colline» Barrique DOC

Ein grosser Wein mit viel Potential, der den Gaumen des Geniessers richtiggehend überschwemmt. Ein Schluck aus dem Glas - und nichts bleibt zurück vom Rauch einer Casa de Torres oder Zino Platinum. Selbst die Aromen der Partagas-Zigarren werden von diesem Barbera d'Asti einfach überdeckt. Allenfalls zusammen mit einer Zigarre im Format einer Partagas Lusitanias ist der «Colline & Colline» in vorsichtigen Schlücken zu geniessen.

L'Armangia Barbera d'Asti «Colline & Colline» Barrique DOC>





 


 

Col di Bacche Rosso «Cupinero» Barrique IGT

Der Rosso «Cupinero» Barrique IGT lässt sich mit allen degustierten Zigarren gut kombinieren. Seinen freundlichen Charakter erhält der Wein durch die Merlot-Traube: Sie verleiht ihm seine charakteristische Frucht und die schöne Eleganz, ohne ihm dabei sein Rückgrad zu rauben. Ein schöner Zigarrenwein ohne Ecken und Kanten.

Col di Bacche Rosso «Cupinero» Barrique IGT >





 



 

L'Armangia Rosso «Pacifico» Monferrato Barrique DOC

Der Rosso «Pacifico» Monferrato ist eine richtige Zigarrenwein-Trouvaille. Zusammen mit den beiden milden Formaten macht der Pacifico keine schlechte Figur. Seine perfekte Partnerin findet der Wein jedoch in der Partagas Série D Nr. 3 Edicion Limitada 2006. Konsistenz, Geschmack und Würze von Zigarre und Wein harmonieren hervorragend. Hier ist das Ganze mehr als nur die Summe seiner Teile.

L'Armangia Rosso «Pacifico» Monferrato Barrique DOC >





 



I Cipressi Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Als Partnerin behagt diesem Wein aus der Toskana eine eher milde Zigarre. Gut harmoniert er zusammen mit der Casa de Torres Robusto. Hier kann der Wein seine würzige Note präsentieren, ohne den Geschmack der Zigarre zu überdecken. Für die Partagas-Liga scheint dieser Vino Nobile de Montepulciano aber zu wenig konzentriert. Insgesamt als Zigarren-Wein eher weniger geeignet.

I Cipressi Vino Nobile di Montepulciano DOCG >





 


 

Dona Maria Reserva

Ein grosser Wein mit einem wunderschönen Charakter. Zigarren werden vom Dona Maria Reserva meisterhaft begleitet. Ohne weiteres kann man diesen Wein zusammen mit einer Zino Platinum oder Casa de Torres geniessen. Richtig zur Geltung kommt seine Grösse jedoch erst, wenn er mit einer Zigarre vom Format einer Partagas Lusitanias genossen wird.

Dona Maria Reserva >





 






 

  Weinrieder Grüner Veltliner Vinotheksfüllung

Gewissermassen ausser Konkurrenz haben wir die Zigarren-Eignung des Grünen Veltliners von Weinrieder in der Vinotheksfüllung geprüft. Zusammen mit der Casa de Torres harmoniert der Wein recht gut, die Kombination betont allerdings etwas die Bitterstoffe der Zigarre. Gut funktioniert hat auch die Kombination mit der Chubby von Zino Platinum: Die Frucht des Weins ist dominant, das erfrischende Trinkerlebnis ergänzt den Zigarrengenuss gut. Überraschend: Mit seinem konzentrierten Fruchtextrakt behauptet sich dieser Wein auch neben den beiden Zigarren von Partagas.

Weinrieder Grüner Veltliner >